Bimby, Pizza ai cecenielli – con i bianchetti

1 dose di pasta per pizza; 300 gr. di bianchetti lavati e colati; 100 gr. di olio di oliva; 1 spicchio di aglio; origano; sale q.b.; pepe e prezzemolo.

Stendere metà dell’impasto in una teglia unta di olio, aglio a pezzetti, origano e qualche foglia di prezzemolo. Cuocere in forno per 30′ circa a 180°. A metà cottura distribuire i bianchetti e lasciarli cuocere. Controllare la cottura per evitare che i bianchetti diventino croccanti.

Da “Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina – Pizze Fantasia