Bimby, Polenta con Fagioli e Verza

300 farina di mais;150gr di fagioli borlotti, 120gr di cotiche di maiale 50gr di olio extra vergine, una verza, una carota, un gambo di sedano,un litro di acqua, I/2 cipolla, sale e pepe q.b. 

Pulite, raschiate e tagliate a pezzetti le cotiche.Mondate e tagliate a striscioline la verza.Inserite nel boccale cipolla carote sedano e tritate 5″ VEL 6. aggiungete l’olio e le cotiche e fate cuocere 10′ 100° vel 1 Con lame in movimento versate a pioggia la farina gialla. Cuocete 40′ 100° vel 1.A cottura ultimata, versate in una pirofila. Servite calda. Ciao Anna Maria Salve

Dicembre 2000