Bimby, Pomodori Ripieni di Riso

1 kg di pomodori grossi e rossi, 150 g di riso, 20 g di parmigiano, sale e pepe, prezzemolo abbondante, basilico abbondante, 3-4 filetti di acciuga, 1 cucchiaio di capperi, 1 scatola di tonno sott’olio da 80 gr., 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, 300 g acqua, 1 bustina di zafferano 

Cuocere nel cestello il riso con lo zafferano e lasciare raffreddare. Svuotare i pomodori. Inserire nel boccale l’aglio, il basilico, le acciughe, il prezzemolo, il tonno. Tritare per 20 sec. vel. 3-4. Aggiunger eil riso, un cucchiaio d’olio, i capperi, il parmigiano, sale e pepe, mescolare per 15 sec. vel. 1. Riempire i pomodori col ripieno ottenuto e posizionarli nel Varoma. Nel boccale inserire l’aglio e olio: 2 min. 100° vel. 4. Aggiungere acqua, prezzemolo, basilico, posizionare il Varoma. Quando l’acqua avrà raggiunto la temperatura Varoma cuocere 20 min. vel. 1 a temperatura Varoma. Disporre i pomodori ripieni su un piatto e irrorare con la salsa di cottura.

Da “Bimby – Riso Divino”