Bimby, Primo di Pesce, Garganelli con Ceci e Vongole

500 gr. di garganelli, 1/2 cipolla, 40 gr. di olio di oliva, 500 gr. di vongole, 200 gr. di polpa di pomodoro, 250 gr. di ceci lessati, sale e pepe q.b.. 

Lavare bene le vongole, farle aprire in un tegame senza acqua, togliere i gusci e recuperare la loro acqua. Inserire nel boccale cipolla e olio: 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere le vongole con la loro acqua filtrata: 1 min. 100° vel. 1. Unire pomodori, ceci e sale: 15 min. 100° vel. 1. Cuocere i garganelli, scolarli, condirli con il sugo e servirli con una macinata di pepe nero.

Da Bimby “Cucina Regionale B – Marche”