Bimby, Primo, Gnocchetti di Semolino in Brodo

Ingredienti per 6 persone: 

2 uova 140 gr. di burro morbido 280 gr. di semolino noce moscata 1 lt. di brodo sale q.b. erba cipollina 

Inserire nel boccale il burro: 10″ – vel.7 e poi 10″ – vel.3. Aggiungere le uova: 30″ – vel.3 e unire semolino: 10″ – vel.3. Formare con un cucchiaino dei gnocchetti, farli cadere nel brodo bollente e lasciarli cuocere per 15 minuti. Versarli in una zuppiera e servirli con erba cipollina.

Da Bimby “Cucina Regionale B – Trentino Alto Adige”