Bimby, Primo, Minestrone con la Salvia

500 gr. di borlotti lessati e scolati, 40 gr. di olio di oliva, 25 gr. di funghi porcini secchi, 2 spicchi di aglio, 15 gr. di salvia, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 1 lt. di acqua, 2 cucchiai di dado Bimby, 100 gr. di tagliatelle o pappardelle. 

Ammollare i funghi in acqua tiepida e scolarli. Inserire nel boccale olio, aglio, salvia e funghi: 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere la passata di pomodoro, fagioli, acqua e dado: 10 min. 100° vel. 1. Terminata la cottura portare lentamente a vel. Turbo per 1 min. e 1/2. Unire la pasta e cuocere a 100° vel. 1 per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Servire con un filo di olio extra vergine di oliva crudo e una macinata di pepe

Da Bimby “Cucina Regionale B – Toscana”