Bimby, Riso nei Peperoni a Varoma

Riso nei Peperoni a Varoma

Ingredienti per 4 persone:

3 peperoni carnosi; 250 g. di riso; 1 misurino di olio extra vergine di oliva; 300 g. di tonno sott’olio; 3 acciughe dissalate e diliscate; 1 spicchio di aglio; 1 ciuffo di prezzemolo tritato.

Preparazione:

Nel boccale soffriggere olio e aglio per 3 min. 100° vel. 3. Unire il tonno, le acciughe e il prezzemolo e rimescolare a vel. 3 per 10 sec. Togliere dal boccale e mettere da parte. Senza lavare il boccale versare l’acqua (120 cl.), il sale e far cuocere per 10 min. 100° vel. 1. Versare il riso e cuocere per 10 min.. A termine cottura, scolarlo e aggiungere al composto. Rimettere nel boccale 1 l. d’acqua e cuocere per 7 minuti temperatura Varoma vel. 1. Nel frattempo tagliare i peperoni a metà per il lungo eliminando semi e filamenti bianchi, lavarli, asciugarli e riempirli di riso. Sistemare i peperoni nel Varoma (3 sul fondo di acciaio, 3 sul vassoio) e posizionare il Varoma sul boccale. Cuocere 15 min. temperatura Varoma vel. 1.

Da “Bimby – Riso Divino”