Bimby, Risotto ai Funghi

500 gr. di riso 50 gr. di funghi secchi 1 cipolla 80 gr. di burro o olio 1 mis. di vino bianco 1 litro di acqua 1 cucchiaio di dado Bimby Prezzemolo Parmigiano grattugiato con il Bimby prima di iniziare (10 sec. Vel. Turbo) sale q.b.

Rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida per 1⁄2 ora. 

Inserire nel boccale: metà funghi strizzati, olio (o burro), e cipolla 3 min. 100° vel.3

Posizionare la farfalla, inserire il riso e il vino 1 min. vel.1

Aggiungere l’acqua, il dado, i restanti funghi, il sale e cuocere 15 min. 100° vel.1

Cospargere parmigiano e prezzemolo