Bimby, Risotto al gorgonzola

500 gr. riso 50 gr. burro 1 pezzetto di cipolla 1 mis. di vino bianco 250 gr. panna 50 gr. gorgonzola piccante 50 gr. gorgonzola dolce 1 lt. acqua 1 cucchiaio di dado Bimby

Inserire nel boccale burro e cipolla: 2 min. 100° vel. 4. Posizionare la farfalla, introdurre vino e riso: 2 min. 100° vel. 1 Aggiungere acqua, dado, e cuocere: 16 min. 100° vel. 1 Tre minuti prima di terminare la cottura unire dal foro del coperchio la panna e il gorgonzola a pezzetti. Versare in una risottiera e lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Il Riso e I Sui Risotti”