Bimby, Risotto al rosmarino

500 gr. riso 1⁄2 cipollina 1 rametto di rosmarino 50 gr. burro 1 mis. vino bianco 1 lt. acqua 1 cucchiaio di dado bimby 50 gr. parmigiano 20 gr. burro sale q.b.

Inserire nel boccale cipolla, rosmarino e burro: 3 min 100° vel. 4. Posizionare la farfalla e aggiungere acqua, vino e dado: 5 min. 100° vel. 1 Unire il riso e cuocere: 15 min. 100° vel.1. Versare nella risottiera, aggiustare di sale, mantecare con burro e parmigiano e lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Il Riso e I Suoi Risotti”