Bimby, Risotto alle fragole

500 gr. riso 150 gr. fragole 60 gr. burro 50 gr. parmigiano grattugiato 20 gr. cipolla 300 gr. panna 1,100 lt acqua 1 cucchiaio dado bimby sale q.b.

Inserire nel boccale cipolla e burro: 3 min. 100° vel. 4. Posizionare la farfalla e aggiungere acqua e dado:

6 min. 100° vel. 1. Unire il riso e cuocere: 13 min. 100° vel. 1 Versare il riso nella risottiera. Togliere la farfalla e inserire nel boccale panna e fragole: 2 min 90° vel. 3. Condire il riso con la salsina, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano guarnire con mezze fragole e servire.

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Il Riso e I Sui Risotti”