Bimby, Risotto alle Mele della Val di Non

400 g riso arboreo, 3 mele, 1 cipolla, 2 cucchiai di dado bimby, 900 g acqua, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale e pepe 

Soffriggere la cipolla 5 min. 100° vel. 3. Dopo 2 min. Dal foro del coperchio, con le lame in movimento, inserire le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, spruzzare con il vino bianco. Inserire la farfalla, versare il riso e insaporire per 2 min. 100° vel. 1. Unire il brodo bollente e cuocere 6 min. 100° vel. 1 e 10 min. In autocottura. Versare nella risottiera e mantecare con prezzemolo tritato e parmigiano.

Da “Bimby – Riso Divino”