Bimby, Risotto Gamberi e Piselli

400 gr. di riso per risotti,300 gr. di gamberi, 150 gr. di piselli (io uso quelli surgelati), 1/2 cipollina 1 spicco d’aglio, 40 gr. di olio di oliva, 800 gr. di brodo vegetale, 1 mis. di vino bianco, prezzemolo q.b. 

Inserire nel boccale con le lame in movimento (vel. turbo) la cipolla e l’aglio, aggiungere l’olio, 3 min. 100° vel. 4. Posizionare la farfalla, aggiungere riso e vino 2 min. 100° vel. 1, unire il brodo, piselli e cuocere 15 min. 100° vel 1, aggiungere i gamberi sgusciati e puliti, 1 minuto 100° vel 1. Versare tutto in una risottiere, aggiustare di sale e aggiungere il prezzemolo tritato.

Suggeriamo i piselli piccolissimi rende più delicato il risotto.