Bimby, Rosolio

200 g d petali di rose rosse non trattate 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di coriandolo 400 g di alcool a 90° 400 g di zucchero per lo sciroppo: 300 g di zucchero 200 g di acqua

Frullare i petali con lo zucchero 20 sec. vel 5. Unire l’alcool e frullare 1 min. vel 5-6.

Aggiungere il coriandolo e la cannella, versare in vaso di vetro capiente con chiusura ermetica e fare macerare il tutto per 10 giorni. Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucchero 10 mi 90° vel. 2. Lasciare raffreddare e versarlo nel vaso contenente il composto di petali e alcool. Lasciare in fusione altri 10 giorni, filtrare ed imbottigliare.

Da “I Liquori”