Bimby, Salsa a Crudo

500 gr. di pomodori ben maturi 100 gr. di olio extra vergine di oliva 1 ciuffo di basilico sale e pepe q.b.

Spellate i pomodori, togliete i semi e metteteli nel boccale: 10 sec. a vel. 6. Unite il basilico, l’olio, il sale e scaldate il tutto per 3 min. a 80°, vel. 1. Aggiustate di sale ed unite il pepe. Con questa salsa, un vero e proprio concentrato di vitamine, potete condire vermicelli o altro tipo di pasta lunga, cotta al dente e ben scolata.