Bimby, Salsa Vellutata ai Funghi

500 gr. di acqua, 20 gr. di dado Bimby, 50 gr. di farina, 20 gr. di prezzemolo, 25 gr. di burro, 100 gr. di funghi freschi, 1 tuorlo, noce moscata e pepe q.b.

Inserire nel boccale funghi e prezzemolo: 10″ vel. 9. Unire tutti gli altri ingredienti tranne il tuorlo: 7′ 90o vel. 4. Dopo 6′ aggiungere il tuorlo. 

E’ ottima calda, servita con crostini scaloppine o bistecche.

Dal Forum della Vorwerk Contempora