Bimby, Secondo, Tortino di Patate

800 gr. di patate, 200 gr. di parmigiano, 100 gr. di burro morbido, 250 gr. di latte, sale q.b. 

Inserire nel boccale il parmigiano a pezzi: 5 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Posizionare la farfalla e inserire le patate a pezzi, latte e sale: 23 min. 100° vel. 2. Al termine della cottura amalgamare: 10 sec. vel. 3. In una pirofila imburrata fare due strati di patate, alternandoli con parmigiano grattugiato e burro a fiocchetti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 min. circa.

Da Bimby “Cucina Regionale A – Emilia Romagna”