Bimby, Sedani Ripieni

250g di ricotta fresca, 200g di tonno sott’olio, 10 coste di sedano bianco (si possono usare pomodori rossi piccoli, insalata belga, crostini), un cucchiaio di capperi, sale q.b.. 

1. Mettere nel boccale, a vel.4 con lame in movimento, tonno, capperi ed acciughe per 30 sec..

2. Radunare sul fondo il composto. Aggiungere la ricotta e un pizzico di sale, amalgamare: 30 sec. vel.4.

3. Riempire i sedani con il composto e servire.

Da “La Spatola d’Argento – 1978”