Bimby, Sedanini al Gorgonzola

300 gr. di gorgonzola piccante 3 tuorli 100 gr. di panna da cucina pepe nero a piacere

Inserite nel boccale il gorgonzola: 5 sec. vel.4; unite tutti gli altri ingredienti: mescolateli prima con la spatola, poi per 10 sec. vel. 4; unite 1/2 misurino dell’acqua di cottura della pasta e amalgamate bene per 30 sec. vel. 2. Condite i sedanini, o altri tipi di pasta corta, e serviteli con pepe nero macinato al momento. Variante: questo sugo è ottimo anche utilizzando gorgonzola dolce. 

La quantità di acqua di cottura della pasta da aggiungere varia a seconda del tipo di formaggio utilizzato.