Bimby, Sorbetto al cioccolato

100 g di cioccolato fondente 50 g di cacao amaro 500 di acqua 220 di zucchero

Mettere nel boccale l’acqua e lo zucchero cuocere per 4 min. 100° vel. 2. Versare nel boccale il cacao e mescolare per un minuto a vel. 3. Unire il cioccolato fondente e mescolare per 40 sec. Vel. 3 fino a che non si sarà completamente sciolto. Versare il composto nelle vaschette per il ghiaccio lasciare raffreddare e porre in freezer fino a quando non si sarà solidificato. Qualche minuto prima di servire tenere le vaschette a temperatura ambiente successivamente mettere i cubetti nel boccale per 1 minuto e 30 sec. A vel. Crescente da 5 a 9 aiutandosi con la spatola se è necessario.