Bimby, Spaghetti Con Carciofi

5 carciofi, una cipolla, 50 g di pancetta, mezzo misurino d’olio, 50 g di burro, sale, pepe, un dado per brodo, parmigiano, 400 g di spaghetti. 

Pulite i carciofi, tagliateli in piccole fette e fateli marinare in acqua e limone per 10 minuti, quindi scolateli. Inserite nel boccale olio, burro, cipolla: rosolate 3 min 100° vel 1, aggiungete la pancetta tritata e i carciofi e fate rosolare 3 min 100° vel 1. Salate, pepate e aggiungete 12 bicchiere di brodo e lasciate cuocere 20 min 100° vel 1. Lessate gli spaghetti al dente, metteteli in una padella, spolverizzate con parmigiano, spadellate pochi minuti e servite.