Bimby, Sugo Alle Zucchine Crude per Sedanini Al Forno

1 mis. di vino bianco secco, 1 mis. di olio, 1/2 cipolla, 6 zucchine piccole e fresche, 3 foglie di menta, 2 mis. di parmigiano. 

Inserite nel boccale l’ olio, il vino e la cipolla e cuocete 10 min. 100° vel. 4. Aggiungete le zucchine e le foglie di menta e portate la velocità’ a turbo x 2 o 3 volte. Lasciate riposare x 10 min. 

Cuocete i sedanini e scolateli al dente, aggiungete il parmigiano, mescolate e fate gratinare in una pirofila in forno x circa 15 min. a 200°.