Bimby, Tagliolini con Pomodori e Cicoria

400 gr. di polpa pronta di pomodoro 200 gr. di cicoria tenera pulita e tagliuzzata 70 gr. di olio extra vergine di oliva 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccante 20 olive nere di Gaeta sale q.b.

Mettete nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino e fate rosolare bene per 5 min. a 100° vel. 1. Eliminate l’aglio, unite la polpa di pomodoro, il sale e lasciate cuocere per 20 min. a 100°, vel. 1. Unite la cicoria e cuocete ancora per 20 min. a 100°, vel. 1. Negli ultimi cinque minuti di cottura, inserite dal foro del coperchio le olive (col nocciolo). 

Condite i tortiglioni e servite.

Consiglio: 

Volendo potete sostituire la cicoria con della catalogna dolce.