Bimby, Torta al Formaggio

350 gr. di patate, 250 gr. di farina, 200 gr. di fontina, 200 gr. di prosciutto cotto, 40 gr. di burro, 25 gr. di lievito di birra, sale q.b., 1 uovo.

Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele nel cestello; versate nel boccale 500 gr. di acqua, inserite il cestello e cuocete: 20 min. 100° vel. 1. Dopo aver eliminato l’acqua di cottura, inserite le patate nel boccale: pochi sec. vel. 3. Aggiungete il burro, l’uovo, il lievito, la farina e il sale: 20 sec. vel. 6, poi 2 min. a vel. Spiga. Lasciate lievitare per circa 2 ore. Dividete la pasta a metà e formate 2 sfoglie del diametro di 30 cm. Circa, imburrate una pirofila dai bordi alti e stendetevi un base di sfoglia facendola aderire anche ai bordi. Tritate prosciutto e fontina con un colpo di Turbo, farcite la base della torta e ricoprite con l’altra sfoglia. Cuocete in forno caldo a 200° per circa 40 min..

All. Voi.. Noi.. Bimby 10-01