Bimby, Trenette al pesto

500 gr. trenette

Per il sugo: 100 gr. basilico lavato e sgocciolato 50 gr. pinoli 2 spicchi di aglio 100 gr. parmigiano 50 gr. pecorino sardo 150 gr. olio extravergine di oliva sale q.b.

Inserire nel boccale parmigiano, pecorino, aglio e pinoli: 30 sec. vel.9 Aggiungere basilico e sale: 15 sec. vel.6 spatolando Unire l’olio: 1 min vel.7 Condire le trenette aggiungendo, se necessario, mezzo misurino di acqua di cottura della pasta

Si consiglia di conservare in frigorifero il pesto non utilizzato, coperto di olio. 

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Un Sugo Per Ogni Pasta” 

I tempi di cottura indicati possono variare in funzione della qualità delle verdure, della quantità degli ingredienti e delle temperature di utilizzo degli stessi (temperatura ambiente, frigorifero, freezer).