Bimby, Vellutata di pomodoro

600 gr. polpa di pomodoro fresco o in scatola 300 gr. (3 mis.) latte 600 gr. (6 mis.) acqua 100 gr. farina 100 gr. panna 80 gr. burro 50 gr. parmigiano grattugiato 5 foglie di basilico fresco 1 cucchiaino di sale pepe q.b.

Inserire nel boccale la polpa di pomodoro: 2 sec. vel. 6. Unire latte, farina, sale, pepe e acqua: 15 min. 100° vel. 1. Dal foro del coperchio unire panna, parmigiano, basilico e burro: 30 sec. vel. 3. Guarnire ogni piatto con una foglia di basilico e crostini di pane.

Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Minestre, Minestrine, Minestroni”