Bimby, Zuppa di Gamberi e Ceci

500 gr. di gamberetti sgusciati; 500 gr. di ceci già lessati; 30 gr. di cipolla 30 gr. di carota;

250 gr. di ditalini; 500 gr. di acqua.

Tritare l’aglio, la cipolla e la carota (20’’ vel. 4), aggiungere l’olio e soffriggere per 3’ a 100° vel. 4. Dopo aver posizionato la farfalla unire i gamberetti e fare insaporire per 2’ a 100° vel. 1. Mettere nel boccale l’acqua e i ceci già lessati, portare a ebollizione (5’, 100° vel. 1), quindi buttare la pasta e cuocere per 9’ a 100° vel. 1. Aggiustare sale e pepe e servire la zuppa calda.

Da “Bimby – I Sapori Del Mediterraneo” – Crostacei