Bimby, Crema di Zucca alla Frutta

500 g di polpa di zucca 200 g di frutta mista secca ( noci, nocciole, mandorle, papaia, cocco e altro a piacere) 100 g di amaretti 50 g di miele 200 g di acqua 2 cucchiai di liquore amaretto o mandorla amara

Tritare la frutta fresca 10 sec vel 3-4 e mettere da parte Tritare gli amaretti e metterli da parte. Decorticare e tagliare la zucca a tocchetti, versare l’ acqua nel boccale, i pezzetti di zucca un pizzico di sale e cuocere 15-20 min 100° vel 1, raffreddare e frullare 1 min vel 5-8, aggiungere il liquore, una parte di frutta tritata, il miele e gli amaretti, amalgamare 10 sec vel 2. Servire in coppette, guarnire con la frutta rimasta.