Bimby, Bruschette di Pomodoro

12 fette di pane casereccio abbrustolite, 6 pomodori maturi, 3 spicchi di aglio, 5 filetti di acciughe, 50 gr. di olio di oliva, 1 ciuffetto di prezzemolo, sale q.b.

Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 9, aglio, prezzemolo e filetti di acciuga: 20 sec. Vel. 9. Unire i pomodori sgocciolati e privati dei semi: 5 sec. Vel. 3 (devono rimanere a pezzetti). Aggiungere olio, sale e amalgamare: 5 sec. Vel. 3. tagliare il pane a quadretti, abbrustolirlo e mettere 1 cucchiaio di composto su ogni bruschetta. 

Servirle calde o fredde.

Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Torte Salate