Bimby, Burro alla Maître d’Hotel

200 gr. di burro morbido, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe bianco q.b. 

Inserire nel boccale il burro: 3 min. vel. 2. Aggiungere prezzemolo, succo di limone, sale e pepe: 1 min. vel. 3. 

Mettere il composto su carta stagnola, formare un salamino e conservarlo in frigorifero per un paio d’ore affinché si rassodi o nel congelatore. 

Servire il burro, tagliato a rondelle alte circa un dito, su costate e bistecche alla griglia.

Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes