Bimby, Burro TM 21

500 gr. di panna fresca, 200 gr. di acqua fresca. 

Posizionare la farfalla nel boccale e inserire la panna: 2 min. vel. 2-3. Aggiungere l’acqua fredda: 20 sec. vel. 1. Versare il tutto nel cestello e scolare bene. 
Come tutti i burri va conservato in frigorifero, ma a differenza degli altri, questo ha un sapore estremamente delicato e buono. 
La preparazione dei burri composti può essere eseguita sia con burro acquistato che con burro ricavato da questa ricetta.

Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes