Bimby, Crostata di Limone

Crostata di Limone   

2 dosi di pasta mezza frolla 1 lt di latte 210 gr. farina 200 gr. zucchero 100 gr. burro morbido 6 tuorli scorza di 4 limoni non trattati 

Preparare la frolla. Inserire nel boccale ben asciutto le scorze dei 4 limoni con 1⁄2 mis. zucchero: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Inserire nel boccale latte, farina, burro, e il restante zucchero: 10 min. 90° vel. 4 e lasciare raffreddare. Unire dal foro del coperchio, uno alla volta, i tuorli con lame in movimento: 30 sec. vel. 4 e alla fine aggiungere il trito di limoni: 10 sec. vel. 4. Stendere metà della frolla e foderare una tortiera (diam. 30 cm) imburrata e infarinata. Punzecchiarla con una forchetta, versarvi la crema e coprire con un altro disco di pasta frolla chiudendo bene i bordi. Cuocere in forno caldo a 180° per 45 min. circa. Spolverizzare con zucchero a velo quando sarà fredda e servire.

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