Bimby, Pane di Miele

250 gr. farina di segale 120 gr. farina bianca 200 gr. miele 250 gr. latte 50 gr. gherigli di noce 1 uovo 2 bustine di lievito 1 pizzico di sale

Inserire nel boccale le due farine, lievito e sale: 5 sec. vel. 5. Unire le noci: 10 sec. vel. 5. Introdurre ora tutti gli altri ingredienti: 15 sec. vel. 4, spatolando. Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 1 ora circa. Controllare la cottura con uno stecchino che dovrà risultare perfettamente asciutto. Sformare e lasciare raffreddare. E’ ottimo per una buona colazione o una merenda.

Focacce e Ciambelle