Bimby, Salsa per Grigliate

3 uova sode, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di aceto, 200 gr. di olio extra vergine di oliva, 50 gr. di cetriolini e capperi sottaceto, 1 manciata di prezzemolo, sale q.b.

Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, tutti gli ingredienti escluso l’olio: 1 min. vel. 5. Dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, tenendo il misurino inserito, unire l’olio: 1 min. vel. 4. raccogliere il composto con la spatola: 40 sec. Vel Turbo. 

Servire con carni rosse alla griglia.

Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Salse