Bimby, Tartellette con Crema di Formaggio

1⁄2 dose di pasta brisé, 125 gr. di philadelphia, 2 cucchiai di panna da cucina 10gr. di parmigiano, un pizzico di noce moscata, sottaceti per guarnire

Preparare la pasta brisé. Imburrare e infarinare le formine per le tartellette. Stendere la pasta su un piano di lavoro, foderare le formine e punzecchiare con una forchetta la pasta per evitare che si gonfi Passare in forno preriscaldato a 180″ per 15 min. circa. Inserire nel boccale philadephia, panna, parmigiano, noce moscata: 10 sec. vel. 4. Usando una siringa per dolci con beccuccio a stella riempire le tartellette già cotte con la crema. 

Guarnire con dadini di sott’aceti vari.

Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Torte Salate