Bimby, Torta di Cocco

Torta di Cocco   

150 gr. di farina di cocco 150 gr. di zucchero 3 uova 100 gr. di burro morbido 50 gr. di fecola di patate 1 bustina di vanillina scorza di 1⁄2 limone 1 cucchiaio di rhum 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale

Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 10 sec. vel. 9. Unire tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 20 sec. vel. 6 ed aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 6 spatolando. Versare il composto in una tortiera (diam. 24 cm), imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 160° per 20 min. e a 180° per 15 min. circa.

Torte