Bimby, Torta di Pane

Torta di Pane   

150 gr. di pane secco 100 gr. di biscotti secchi 100 gr. di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro 1 uovo 50 gr. di uvetta 30 gr. di pinoli 400 gr. di latte Brandy a piacere 

Far macerare il pane secco a pezzetti in un ciotola coperto con il latte. Tritare i biscotti, 10 sec. vel. 9. Unire pane inzuppato con il latte, cacao, zucchero e uovo: 50 sec. vel. 6 spatolando. Aggiungere l’uvetta precedentemente ammorbidita con un po’ di brandy, i pinoli e amalgamare il tutto con la spatola. Versare il composto in una teglia (diam. 26 cm) imburrata ed infarinata. Cuocere in forno caldo a 180° per 1 ora circa.

Torte