Bimby, Torta di Ricotta

Torta di Ricotta  

500 gr. di ricotta 150 gr. di zucchero 50 gr. di farina 1 uovo 50 gr. di latte 100 gr. di uvetta 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 1⁄2 misurino di brandy 1 pizzico di sale

Mettere a bagno l’uvetta nel brandy per 15 minuti circa. Inserire tutti gli altri ingredienti nel boccale: 15 sec. vel. 4. Strizzare e asciugare bene l’uvetta, aggiungerne metà all’impasto e versarlo in una teglia (diam. 24 cm) imburrata e infarinata. Spargere la rimanente uvetta sulla superficie della torta e cuocerla in forno caldo a 160o per 40 minuti circa.

Torte