Bimby, Torta Mimosa

Torta Mimosa 

1 pan di spagna 1 dose di crema pasticcera 500 gr. di ananas sciroppato 500 gr. di panna montata 

Preparare il pan di spagna seguendo le indicazioni preferibilmente il giorno prima. Preparare la crema pasticcera come da ricetta travasarla in una ciotola e lasciare intiepidire. Tagliare a metà il pan di spagna in due dischi. Disporre un disco su un piatto da portata, inzupparlo con il succo d’ananas, mettere la crema su tutta la superficie e su di essa disporre le fette di ananas. Montare la panna e con essa ricoprire tutta la torta. Privare della crosta l’altra metà del pan di spagna e inserire nel boccale la mollica: 2 sec. vel. 3. Cospargere con il trito la panna montata disposta sulla torta e servire subito.

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