Bimby, Vinaigrette all’Acciuga

1 mis. di olio extra vergine d’oliva, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di senape, 4 acciughe, 1 cucchiaino di capperi, sale e pepe q.b.

Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 6, acciughe e capperi: 10 sec. Vel. 8. posizionare la farfalla e amalgamare: 20 sec. Vel. 3. aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 3. 

E’ ottima per condire crudites e insalata verde.

Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes