Bimby, Palline di Formaggio al Curry

250 gr.di formaggio fresco (tipo philadelphia), 30 gr. di burro morbido, 1 cucchiaio scarso di curry, 50 gr. di mandorle tritate.

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne le mandorle: 30 sec. vel. 6 o più, finché il composto sarà ben amalgamato. Riporre il composto in frigorifero per almeno 1⁄2 ora. Formare delle piccole palline e arrotolarle nelle mandorle tritate. Metterle in frigorifero per 2 ore e servirle infilzate negli stuzzicadenti, a loro volta infilzati in un frutto. 

A piacere, le palline si possono anche arrotolare nella polvere di curry, nel pistacchio tritato e nel cocco tritato, dando così dei colori diversi.

Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Torte Salate