Bimby, Cozze con Pomodori e Timo

1 kg di cozze, 2 rametti di timo e basilico. Per la salsa: 440 gr di pelati, 1 barattolo di vongole (facoltativo), 100 gr di vino bianco, 20 gr d’olio, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino privato dei semi, succo di 1 limone, 2 cucchiaini di dado.

Pulire le cozze privandole della barba e metterle nel Varoma con timo e basilico. Versare nel boccale aglio e peperoncino: 5 sec vel 7. Unire l’olio: 2 min 100° vel 1. Unire i restanti ingredienti e posizionare il Varoma: 12-15 min Varoma vel 1. Trasferire le cozze in un vassoio e condire con la salsa. Accompagnare con fette di pane fresco.

Bimby, Ricettario Australiano