Bimby, Meringhe

3 albumi g 110 circa, 330 g zucchero , un pizzico di sale.

Inserire la farfalla o inserire il tasto antiorario nel boccale pulito, aggiungere albumi, zucchero e sale. Lavorare 1 min. 40° vel. 2 al termine spegnere la temp. e lavorare ancora 7 min. vel. 2. Fermare il bimby per 5/10 min. poi lavorare altri 7 min. a vel. 2 (oltre questa vel. si smontano). Versare il composto in una tasca da pasticceria formare dei mucchietti distanziati (perché devono raddoppiare) ed infornare per circa 1 ora in forno a 100°/14

Da Bimby “Ricettario Halloween TM31”

Si possono fare anche i “Fantasmi di Meringa“
decorare con cioccolato od uvetta o simili, come per formare 2 occhi e bocca, prima di mettere le meringhe in forno!!!