Bimby, Ossi di meringa

100 g di albumi 150 g di zucchero 1 bustin di vanillina 1 pizzico di sale

Polverizzate lo zucchero: 30 sec. vel turbo. Inserite la farfalla, versate gli albumi, la vanillina e un pizzico di sale: 12 min. 37° vel 2.

Versate il composto ottenuto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta media e liscia. Foderate la placca da forno con della carta forno e quindi procedete a disegnare le ossa Infornate in forno già caldo a 90°C per circa 2 ore, poi spegnete il forno e lasciate raffreddare le meringhe al suo interno per altre due ore, tenendolo socchiuso.

Quando le meringhe saranno asciutte e fredde, estraetele dal forno

Da Bimby “Ricettario Halloween TM31”