Bimby, Pane al Latticello

Pane al Latticello

500 gr di farina, 180 gr di latticello (siero di latte) a temperatura ambiente, 200 gr di acqua tiepida, 20 gr di olio o burro fuso, 1 bustina di lievito in polvere, 1 cucchiaino di sale.

Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 5 sec vel 7 e 3 min Spiga. Con le mani leggermente unte d’olio rimuovere l’impasto dal boccale e metterlo in un posto

caldo o in forno a 50° per 30 min. Impastare velocemente, formare una pagnotta e far lievitare finché non sarà raddoppiata di volume. Infornare a 200° per 45 min. 

Nel caso non si disponga di latticello, si può utilizzare acqua o latte diluiti con panna acida.

Bimby, Ricettario Australiano