Bimby, Vellutata di Porri e Patate

30 gr di burro, 1 cipolla pelata e tagliata a quarti, 100 gr di porri (solo la parte bianca), 2 patate pelate e a cubetti, 700 gr d’acqua, 1 cucchiaino di dado, sale, pepe nero, 1 misurino di panna, erba cipollina. 

Versare cipolla e porri nel boccale: 10 sec vel 7. Unire il burro: 2 min 100° vel 1. Unire patate, acqua, dado, sale e pepe: 15 min 100° vel 1 e 30 sec vel da 1 a 8. Versare in ciotole individuali e decorare con un pò di panna e di erba cipollina.

Bimby, Ricettario Australiano