Bimby, Chifferini alla Crema di Zucca

500 g di zucca a pezzi, 300 g di pasta corta tipo chifferini, 150 g di ricotta, un lt d’acqua, un mis di panna, una bustina di zafferano, sale, pepe.

Inserire nel boccale acqua, sale, zucca e zafferano: 10 min 100° vel 1. Unire la pasta e cuocere per il tempo necessario a 100° vel 1. Scolare la pasta e la zucca e metterle in un piatto da portata con un po’ d’acqua di cottura. Unire ricotta, panna, pepe e noce moscata e amalgamare delicatamente.

Da “Idee per i Vostri Menù Menù Colorati – Fantasia In Giallo”