Bimby, Cous-Cous al Vapore

500 g di cous-cous precotto, 2 cucchiai d’olio, sale. 

Inserire nel boccale 500 g d’acqua e portarla ad ebollizione: 6 min 100° vel 1. Nel frattempo mettere in una terrina grande il cous-cous e aggiungere poco per volta 3 misurini d’acqua fredda e il sale. Mescolare bene con le mani per evitare che si ammassi. Quando avrà assorbito tutto il liquido e si sarà gonfiato, aggiungere l’olio e rimescolare ancora. Sistemare ora il cous-cous nel varoma e nel vassoio, sgranandolo bene aiutandosi con una forchetta. Quando l’acqua bolle posizionare il varoma sul boccale e cuocere 10 min temp varoma vel 1. 

A questo punto si può utilizzarlo come contorno per carni, pesci o verdure, come descritto nelle varie ricette.

Da “Varoma – Idee Per Il Tuo Varoma”