Bimby, Fiori di Zucca Ripieni

30 fiori di zucca, 400 g di patate pelate, 150 g di latte, 80 g di parmigiano grattugiato, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 12 spicchio d’aglio, pangrattato, sale, pepe.

Tagliare a tocchetti le patate, metterle nel boccale col latte, sale e pepe: 15 min 100° vel 1. Unire prezzemolo tritato, aglio e parmigiano grattato: 10 sec vel 4. Riempire i fiori di zucca con l’impasto, passarli nell’uovo battuto e pangrattato e friggerli. Servire caldi.

Da “Idee per i Vostri Menù Menù Colorati – Fantasia In Giallo”