Bimby, Nuvole Del Mediterraneo

500 g di nuvole, 400 g di pomodori pelati, 40 g di olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi, 2 spicchi d’aglio, 12 misurino d’olio, peperoncino, origano, sale, parmigiano grattugiato (facoltativo)

Inserire nel boccale olio, aglio e peperoncino: 3 min 100° vel 4. Aggiungere i pelati, sale e origano: 2 sec vel 4. Cuocere 10 min 100° vel 1. Nel frattempo cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, versarla in una capace pirofila e unire il sugo, le olive e i capperi. A piacere aggiungere parmigiano grattugiato. Mescolare e servire.

Da “Idee per i Vostri Menù Per Una Sera D’Estate – …… In Campagna”